SALÉ AUX ÉPICES ET AU PIMENT D'ESPELETTE

200 G / 1 SACHET

€5,00 EUR

SALÉ AUX ÉPICES ET AU PIMENT D'ESPELETTE

LE GRANOLA

SALÉ AUX ÉPICES ET AU PIMENT D'ESPELETTE

🌱100% Bio (AB) et végétal
🇫🇷 Fabriqué artisanalement dans les Hauts-de-France
🌶️ Le piquant authentique : piment d'Espelette AOP d'origine basque

Format 200 G

PACKS 1 SACHET 2 SACHETS 4 SACHETS

€5,00 EUR

Taxes incluses. Expédition calculée lors du paiement.

Relevé, fumé et apéritif. On quitte le monde du petit-déjeuner pour une expérience texturée et chaleureuse. La base de sarrasin décortiqué et d'avoine est enrobée d'huile d'olive et de purée de sésame (tahin), apportant une rondeur presque crémeuse et un goût de graine torréfiée. Le paprika et le cumin installent des notes chaudes et légèrement fumées, tandis que le piment d'Espelette (0,4%) apporte une touche finale piquante mais très douce, qui réchauffe le palais sans l'agresser.

À utiliser comme vous utiliseriez des croûtons. Mais en beaucoup plus intéressant !

Flocons d'avoine*, graines de tournesol*, sarrasin décortiqué*, flocons de sarrasin*, noisettes*, huile d'olive*, purée de sésame*, purée de pommes*, huile de colza désodorisée*, graines de lin*, paprika* 1,2 %, cumin* 0,9 %, sel fin de Guérande, piment d'Espelette* 0,4 %.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique

Allergènes : Peut contenir des traces de t et d’arachides.

1. Le Classique Réinventé : Sur une soupe ou un velouté 🍲

Versez une généreuse poignée sur un velouté de courge, une soupe de lentilles corail ou un gaspacho bien froid. Le granola remplace avantageusement les croûtons : même croquant, mais avec les épices qui dialoguent avec le plat. Le piment d'Espelette laisse une chaleur douce et persistante.

✨ Le petit + : Un filet d'huile d'olive extra-vierge et quelques graines de tournesol grillées pour finir. On a converti des gens qui n'aimaient pas la soupe avec cette recette.

2. Le Snacking Apéritif : Dans un bol 🍸

Servez directement dans un petit bol à l'apéritif, comme des noix ou des chips artisanales. Les épices, l'huile d'olive, le piment d'Espelette.

✨ Le petit + : Avec un fromage de brebis frais ou un houmous maison, c'est un accord parfait. Un verre de vin blanc sec ou un cocktail sans alcool à base de citron vert et gingembre.

3. L'Original : Le "Granola Bowl Salé" 🥗

Dans un bol : feuilles de roquette, avocat en tranches, tomates cerises, œuf poché. Parsemez généreusement de granola épicé. Il remplace à la fois les croûtons et la partie croquante de la salade en apportant les épices avec lui.

✨ Le petit + : Un filet de vinaigrette au citron et une pincée de fleur de sel. C'est un bowl qui impressionne à chaque fois et qui se prépare en 10 minutes.

On a travaillé cette recette pour qu'elle soit aussi versatile qu'une bonne chapelure : sur une soupe, dans une salade, à l'apéritif, en snacking. Le piment d'Espelette AOP apporte une chaleur douce et fruitée qu'on ne trouve nulle part ailleurs. La purée de sésame ajoute de la profondeur et du gras qui lie les épices. Et à 3,4 g de sucres pour 100 g, c'est le granola du cuisinier curieux.

RECOMMANDÉS POUR VOUS

ZOOM SUR NOS INGRÉDIENTS

Originaire du Pays Basque, ce piment à appellation d'origine protégée se caractérise par une chaleur douce et fruitée bien loin de la brûlure des piments forts. Il est séché et réduit en poudre selon un savoir-faire artisanal.

💚 Ses bienfaits nutritionnels :

Riche en capsaïcine (en faible teneur, d'où la chaleur douce), il stimule la digestion et a des propriétés anti-inflammatoires. Il contient également de la vitamine C et des antioxydants.

Faite de graines de sésame broyées, elle joue ici le rôle de liant naturel et apporte une profondeur umami discrète qui ancre les épices. Elle remplace avantageusement tout liant sucré.

💚 Ses bienfaits nutritionnels :

Le tahini est l'une des meilleures sources végétales de calcium. Il apporte également des acides aminés essentiels, des graisses insaturées et de la vitamine B1. Nutritionnellement, c'est un ingrédient de premier plan.

1,2 % de paprika dans la recette — c'est lui qui donne cette teinte orangée caractéristique et cette note douce-fumée de base. On l'utilise en poudre fine pour qu'il enrobe uniformément les flocons à la cuisson.

💚 Ses bienfaits nutritionnels :

Le paprika est exceptionnellement riche en vitamine A (bêta-carotène) et en vitamine E. Il apporte de la couleur et des antioxydants. Un double bénéfice pour un ingrédient souvent sous-estimé.

L'épice qui donne du caractère. Le cumin apporte une note chaude, légèrement terreuse et exotique qui dialogue parfaitement avec le paprika et le piment d'Espelette. Un trio d'épices travaillé avec précision.

💚 Ses bienfaits nutritionnels :

Reconnu en médecine traditionnelle pour ses propriétés digestives, le cumin facilite l'assimilation des nutriments et réduit les ballonnements. C'est une épice que les nutritionnistes ont tendance à recommander au quotidien.

VOS QUESTIONS SUR NOS GRANOLAS

100% Made in Hauts-de-France

Tous nos granolas sont imaginés, assemblés et cuit de manière artisanale dans notre atelier d'Armentières, près de Lille. C'est là que naissent nos pépites croustillantes, en petites quantités pour garantir la qualité.

Des ingrédients BIO et Responsables 🌱

Tous nos ingrédients sont certifiés BIO (donc sans OGM). Nous privilégions systématiquement le sourcing français ou européen (avoine, sarrasin, graines de lin et de tournesol)
Nos quelques ingrédients exotiques (comme le chocolat ou la noix de coco) sont rigoureusement sélectionnés et issus du commerce équitable. C'est notre garantie de qualité et de transparence !

Oui, mais uniquement des sucres naturels !

Nous utilisons du sirop d'agave et de la purée de pommes. Résultat : nos granolas sont jusqu'à 48% moins sucrés que la moyenne des céréales petit-déjeuner, pour un indice glycémique maîtrisé.

Un croustillant généreux !

Nos granolas TOTUM DELI sont ultra croustillants avec de belles pépites bien compactes. Cette texture généreuse te permet de les déguster aussi bien au petit-déjeuner dans ton bol qu'en snack, directement à la main.

100% végétal !

Absolument ! Toutes nos recettes de granolas sont 100% végétales. Nous agglomérons nos pépites croustillantes grâce à de la purée de pommes et du sirop d'agave biologique. C'est un choix idéal pour les végétariens, les vegans, les sportifs, ou tout simplement pour ceux qui recherchent un petit-déjeuner sain et digeste avant une longue journée ou une séance d'entraînement.

Minimum 10 mois de fraicheur !

Nos sachets de granolas sont dotés d'un ZIP refermable. Ce système vous permet de conserver le croustillant de votre granola jusqu'à la dernière pépite. Il suffit de le stocker à l'abri de la lumière et surtout de l'humidité.

Mais entre nous, il a peu de chances de rester aussi longtemps dans ton placard une fois goûté !

Plus de 11 mois de plaisir !

Les produits que vous recevez ont généralement une Date de Durabilité Minimale (DDM) de 11 mois. Mais ne vous inquiétez pas, une fois que vous l'aurez goûté, il y a peu de chance qu'il tienne aussi longtemps dans le placard !