Tatin de butternut au mélange Ch'ticory
Ingrédients
- 1 Préparation pour Pâte brisée Totum Deli (Disponible sur l'épicerie en ligne)
- 1,5 kg Butternut
- 300 g Oignon
- 200 g Endive
- 1 c. à café Sel
- 1 c. à soupe Mélange Ch'ticory (Disponible sur l'épicerie en ligne)
- 1 c. à soupe Cassonade
Préparation
Préparation des légumes
- Préparer la pâte brisée selon les indications du paquet
- Peler les butternuts, les couper en deux dans la largeur au niveau des graines. Les retirer. Puis les coupe en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
- Peler et couper les oignons en rondelles fines.
- Laver les endives et les tailler en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
- Disposer les rondelles de butternut et d’oignons dans un plat et cuire au four, à 180°C pendant 20 mn avec un filet d’huile d’olive, le mélange Ch’ticory et le sel.
Montage de la tarte
- Poser un papier sulfurisé huilé dans le fond d’un moule à tarte, puis disposer les légumes en alternant plusieurs fois butternut, oignonet endive crue.
- Saupoudrer de cassonnade.
- Recouvrir avec la pâte brisée préalablement découpée selon la dimension du moule. Enfoncer légèrement les bords vers l’intérieur.
- Cuire au four à 180°C pendant 30 mn.
L'astuce du chef
Cette tatin peut se déguster chaude ou froide, avec une salade d’endive.
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